日本1歲女嬰食鹽中毒死亡 醫生：心臟腦部未能處理鈉質

日本一名1歲女嬰在托兒所因飲用混入高濃度食鹽飲品，導致中毒死亡，其托兒中心負責人日前被捕。事件發生於日本岩手縣一間非政府認可托兒中心，女嬰在托兒所飲用鹽水後回家後出現嘔吐，5小時後證實不治，托兒所在女嬰死亡後已關閉。警方現正調查負責人的動機，到底嬰兒服用含鹽飲品有哪些風險？

香港兒科醫生陳以誠接受TOPick訪問時表示，嬰幼兒不宜食用含鹽產品，因為如果劑量太高，可影響血液濃度。當身體吸收過多鈉質，會令心臟及腦部未能處理，導致內平衡失衡。

嬰幼兒未完全發育，食太多會造成腦水腫、心跳停頓等，甚至死亡。

▲ 資料來源：消委會

從上圖可見，0至3歲嬰兒一般不建議在食物中攝取鈉質及調味料。

消委會資料顯示，鹽是由氯和礦物質鈉所組成，以重量計算，食鹽當中大約六成氯、四成鈉。人體需要攝取鈉以調體液及酸鹼值平衡，維持肌肉活動、協調神經傳導，以至幫助吸收其他營養素；不同年齡需攝取的鈉含量並不一樣，世界衞生組織建議健康成年人每日攝入少於2000毫克的鈉，即大約1平茶匙(5克)的鹽。

鈉天然存在於食物和食水當中，當然大家在煮餸時用雞粉、魚露、雞汁和醬油等調味，亦會攝取到鈉如果長期及過量使用，容易導致心血管等疾病，影響身體健康。

世衞建議嬰兒6個月後大才吃固體食物

浸會醫院駐院兒科顧問醫生陳亦俊指，世衞建議嬰兒6個月後大才吃固體食物︰

提早一兩周無大問題，但過早吃副食易令嬰兒飽肚，減少吃奶，反易會營養不足。

過早吃副食亦會減低嬰兒吃母乳進取性，令吸吮減少致母乳分泌降低。但在嬰兒6至8個月大後，母乳及配方奶未必能補充身體所需營養，加上轉固體食物需數星期適應期，故亦不宜太遲吃副食。

美國註冊營養師羅嘉敏補充，部分地區如台灣提倡嬰兒4個月大便吃副食並非不可行，但恐易致敏。

嬰兒腸道滲透性高，未能完全消化某些蛋白質，容易過敏。且消化系統發育未完善，太複雜的食物或增加腎臟負荷。

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